Norte en Línea - Turquesa, sabores y St Barth

Turquesa, sabores y St Barth

Turquesa, sabores y St Barth
06 Ene
2023

Le Sereno St Barth inicia una nueva temporada de verano en su exclusivo club de playa de estilo italiano: Plage.

Elegido entre los cinco mejores hoteles del Caribe en el 2022 por Conde Nast Traveler, Le Sereno St Barth tiene como plato fuerte esta temporada, su seductor club de playa llamado Plage y creado por la reconocida diseñadora española Patricia Urquiola. Ubicado frente a la serena e íntima bahía de Grand Cul-de-Sac de impresionantes tonos azul turquesa, la reserva marina habitada por tortugas y protegida por una barrera de coral que rodea el espacio, lo convierte en el refugio perfecto para remar tranquilamente en kayaks o en tablas de surf, así como para practicar snorkel y otros deportes acuáticos, incluyendo windsurf y kitesurf.


Esta próxima temporada veraniega además, el restaurante del hotel, Al Mare, eleva su oferta culinaria con un menú repleto de delicias italianas contemporáneas que contemplan desde platillos de autor con pescado fresco local, mariscos y bistec -muchos de ellos ideales para compartir-, hasta exquisitas pastas caseras como ‘linguine alle vongole’ o ‘zeste di limone’. Su exclusiva experiencia gastronómica se complementa con una carta de bebidas que honra a una de las bebidas de Italia más queridas: El atemporal Negroni, cuyas innovadoras versiones sorprenderán hasta a los paladares más exigentes como la blanca con vainilla o el llamado ‘fermentato’, que le añade frambuesas.


Con un profundo respeto por la estacionalidad de los ingredientes y una exitosa carrera profesional, que incluye cocinas de destacados hoteles como Capri Palace o Il Pellicano en la costa toscana, el chef Davide Mosca se puso al frente de Al Mare después de una serie de prácticas en el restaurante de estrella Michelin, Ristorante Al Lago, ubicado dentro la propiedad hermana, Il Sereno Lago di Como, y de la mano del chef corporativo de Le Sereno Hotels, Raffaele Lenzi; lo que le ha permitido convertir a Le Sereno St Barth en un punto de referencia entre las selectas opciones de restaurantes y bistros de la isla más “gourmet” del Caribe.


Rodeado de naturaleza, Le Sereno St Barth también presenta un nuevo programa de bienestar con actividades al aire libre, mindfulness y de alimentación saludable. Con un spa a la orilla de la bahía de Grand Cul-de-Sac y el relajante sonido de las aguas como banda sonora para los tratamientos insignia de la prestigiosa marca suiza, Valmont, creados exclusivamente para el hotel, esta temporada de verano el complemento perfecto son las opciones saludables que incluyen jugos frescos naturales o deliciosas recetas que no sacrifican el espectacular sabor de Al Mare como el gazpacho de pepino con crujientes verduras, cebolla agridulce y sandía marinada, la perfecta entrada; el Mahi Mahi con crema de calabacín y arroz frito; o el parfait de pistacho como un postre imperdible.


Finalmente, todos los tratamientos pueden complementarse con ejercicios de fuerza, clases de yoga o escaladas guiadas por las laderas rocosas, en medio del hermoso paisaje de la isla de San Bartolomé.


Por Flavia Tomaello, https://flaviatomaello.blog/ , Instagram @flavia.tomaello

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