La Asociación Fabricantes Artesanales de Helados y Afines –AFADHYA-, entidad que nuclea a los heladeros artesanales de la Argentina, en la víspera de las vacaciones de invierno, desarrolló el viernes 19 de julio la acción “Mini Heladeritos”. Esta vez fue el Instituto Educativo Alas quien asistió a la jornada educativa, que tuvo como objetivo que los alumnos de tercer grado aprendieran el proceso de elaboración del Helado Artesanal, compartieran una degustación gratuita y mucha diversión. Más información: www.artesanosdelafelicidad.com.ar 

En la actividad estuvo presente Gabriel Fama, Presidente de AFADHYA, junto al también maestro heladero Eduardo Zacarías quien explicó, con un demostración en vivo, todos los pasos necesarios para elaborar un auténtico Helado Artesanal. Fama afirmó: “El auténtico Helado Artesanal mantiene la tradición de utilizar recetas originales para brindar la mejor calidad y ofrecer un alimento saludable en las proporciones adecuadas”. Por su parte, Zacarías destacó: “Un verdadero Helado Artesanal se distingue por estar elaborado con ingredientes frescos y de alta calidad”.

La jornada tuvo como objetivo presentar el oficio del Heladero Artesanal así como el proceso de elaboración y las cualidades nutritivas del helado a niños y niñas en la sede de la Asociación. Esta actividad sirve de incentivo para los chicos, que tienen la oportunidad de preguntar e interiorizar cómo se hace uno de sus alimentos preferidos y, además, pueden probarlo recién hecho.

LOS CHICOS FELICES CON EL DULCE DE LECHE
Las preguntas más destacadas durante la actividad tuvieron que ver con el valor nutricional del helado, además de los procesos de elaboración y la variedad de sabores.
Cuando llegó el momento de la degustación, en la que pudieron probar crema con chocolate granizado, frutilla y dulce de leche recién hecho; el último resultó favorito. “Este es el mejor helado que he probado en mi vida”, dijo una de las chicas integrantes del curso. Otros resaltaron la cremosidad y el sabor de los ingredientes.

Perfil de AFADHYA - www.afadhya.com.ar 
AFADHYA es una asociación civil sin fines de lucro, con personería jurídica que representa a las auténticas heladerías artesanales de todo el país. En 1985 produjo el nacimiento de la Semana del Auténtico Helado Artesanal con el objetivo de diferenciar el auténtico helado artesanal y posicionarlo como un alimento sano, nutritivo, fresco y natural. Más recientemente y bajo el mismo objetivo, desarrollaron La Noche de las Heladerías, evento que busca potenciar a las heladerías de barrio y artesanales.