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BAXAR Mercado llega a La Plata

BAXAR Mercado llega a La Plata
26 Feb
2020

Un nuevo punto de encuentro gastronómico desembarca en la ciudad de las diagonales.

Los mercados ya son tendencia mundial y finalmente la capital de Buenos Aires tendrá su propuesta: un nuevo punto de encuentro que abrirá sus puertas para celebrar la gastronomía y la producción local. Con más de 35 conceptos gastronómicos y puestos de venta directa, BAXAR Mercado La Plata reúne todo lo mejor que la zona tiene para ofrecer, convirtiéndose en el lugar ideal para quienes busquen comprar los productos frescos de uno de los cordones frutihortícolas más importantes del país.

El mercado, que se inaugurará a fines de marzo a la espera del público de la ciudad, de la provincia y de turistas extranjeros, cuenta con más de 3.000 m2 distribuidos en dos plantas y espacios al aire libre. Será un atractivo más que se añade al eje fundacional de la Ciudad, en la Avenida 51, junto con el Museo Provincial de Bellas Artes Emilio Pettoruti y cercano al Teatro Argentino, al Pasaje Dardo Rocha, la Catedral, la Casa Curutchet, el Museo de Ciencias Naturales, el Planetario y el Observatorio.


De esta manera, la ciudad de La Plata incorpora la tendencia mundial de los mercados gastronómicos, en donde los visitantes pasean, adquieren productos alimenticios y se deleitan con todo tipo de exquisiteces, como en el Chelsea Market de Nueva York, el Mercat de la Boquería en Barcelona, el Borough Market de Londres o el Mercado San Miguel de Madrid, entre otros.


Como en las antiguas plazas de mercaderes, BAXAR Mercado La Plata desembarca donde antes funcionaba el legendario Bazar X, actualizado con nuevas tendencias y tecnologías. Recuperando así no solo el edificio, sino también la memoria colectiva de todos los platenses, el mercado contará con tiendas, puestos de comida, productos de primera calidad por su cercana trazabilidad y la más amplia variedad de bebidas.


La esencia del proyecto apunta al valor del encuentro para compartir la diversidad en comunidad y conectarse con las raíces productivas de la ciudad, la provincia y el país. BAXAR Mercado La Plata tendrá 35 propuestas que ofrecen platos variados y de todo el mundo, en un equilibrado mix para todos los gustos y presupuestos. Se trata de un imponente corredor gastronómico, con un mercado de productos frescos, una terraza cervecera y una feria itinerante de productores locales, donde se alternará con la actividad cultural de una ciudad efervescente que es semillero de talentos. Tal actividad surge del marco de un acuerdo que se está gestionando con la Universidad Nacional de La Plata y tratará temas vinculados a la enseñanza, el arte y la cultura, la responsabilidad social empresaria, el respeto al medioambiente, la sostenibilidad ecológica y la alimentación consciente.


BAXAR brindará una renovada experiencia de encuentro en amplias mesas comunales o en las barras de los locales, que ofrecerán quesos y fiambres, carnes a la chapa, ahumadas y a la parrilla, sandwicherías de especialidad, sushi, comida peruana, meatballs, pizza napoletana, pastas, tapas, crepes, waffles belgas y churros, productos de boulangerie y patisserie, de heladería y de cafetería internacional, junto con un wine bar y una gran barra de coctelería.
El mercado de frescos será moderno y tendrá los tradicionales puestos de frutas y verduras, orgánicos, flores, carnes, productos de granja, especias, legumbres, panadería y pastas frescas, además de un bazar gastronómico.

A su vez, la terraza cervecera contará con variedades de sabores artesanales y locales de cinco destacadas marcas, y un espacio dedicado a la música en vivo para disfrutar de tardes y noches con vistas al imponente edificio de la Casa de Gobierno.


La escena local también llevará a cabo una agenda de actividades, conectando artistas, talleres, charlas y performances con la experiencia gastronómica y de compras. Para su difusión, BAXAR Mercado contará con una radio propia que transmitirá en vivo desde el lugar, una plataforma multimedia de información online para consulta e intercambio de recetas, ideas y conocimiento y una app interactiva, pues promete ser un espacio que vincule productores, chefs y empresas con la comunidad. De este modo, el pulso de la ciudad tendrá a BAXAR Mercado como escenario, destino de atracción turística y orgullo local.

Más información: www.baxar.com.ar 

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