Norte en Línea - Ya están los seis finalistas: son de Córdoba, Neuquén y Buenos Aires

Ya están los seis finalistas: son de Córdoba, Neuquén y Buenos Aires

Ya están los seis finalistas: son de Córdoba, Neuquén y Buenos Aires
30 Jul
2019

En el marco de la competencia que busca a los nuevos talentos de la panadería, en la que participaron los Colegios de Gastronomía de todo el país, surgieron los seis finalistas que competirán a fines de agosto por un lugar en el “Campeonato de Panadería y Pastelería” de CIPDO a desarrollarse en octubre de este año y otra plaza para la Certamen “Buscando la Selección Argentina de Panadería” organizada por Lesaffre Argentina, que se realizará en el 2020.

En el marco de la Competencia de Panadería “Desafío Baker Lesaffre”, en el que participaron los Colegios de Gastronomía de todo el país, surgieron los seis finalistas, que en agosto competirán en el Baking Center de Lesaffre elaborando las recetas que fueron su pasaporte para llegar a la final.


Los participantes del desafío, que busca nuevos talentos de la panadería, tuvieron que presentar una receta de su autoría, acorde con la categoría Pan de Molde y Bollería, cuyas características fueran la de elaborar un pan saludable con la utilización de un vegetal.


María Lucrecia Lettieri, Melanie Valy y Adaluz Speranza, del Instituto Azafrán de la provincia de Córdoba; Marcelo Calicchia de la Escuela Cocineros Patagónicos de la provincia de Neuquén, y finalmente, Jorge Ariel Brito del Pino del Instituto Lyceé y Diego Guerrero del Instituto Maussi & Sebess, ambos de la provincia de Buenos Aires, son los seis finalistas que el próximo 29 de agosto competirán en el Baking Center de Lesaffre por un lugar en “Campeonato de Panadería y Pastelería” de CIPDO (Centro de Industriales Panaderos del Oeste) a desarrollarse en octubre de este año. Además, participarán por otra plaza para la Competencia “Buscando la Selección Argentina de Panadería” organizada por Lesaffre Argentina, que se realizará el año 2020.

En virtud de ello, Enrique Finochietto, responsable de marketing de Lesaffre Argentina, expresó: "Esta iniciativa es parte del camino que venimos recorriendo en Lesaffre por la profesionalización, entrenamiento e innovación de la panadería en nuestro país, y este tipo de competencias ponen de manifiesto el entusiasmo que esta noble actividad genera en cada rincón de la Argentina."


LESAFFRE ARGENTINA es productor de las levaduras para panificación, “LEVEX”, “PANEO”, “LEVINA”, “LEVASAF”, “KASTALIA”, y “SAF INSTANT”, la línea de mejoradores para panificación “MAGIMIX”, y las pre-mezclas para pastelería “INVENTIS”, con estos productos está presente en gran parte de las panaderías argentinas. También, debido a su vasta experiencia en productos para la fermentación y su espíritu innovador también cuenta con unidades de negocios para otros mercados: Fermentis, fermentos para la producción de cervezas, vinos y bebidas espirituosas; Phileo, Alimentación animal; BioSpringer, Industria Alimentaria; Leaf; Bio-combustibles y Agrauxine, Fertilizantes Bilógicos, aporta innovación a un sin número de actividades en el mercado argentino, con la calidad que caracteriza a LESAFFRE en todo el mundo.

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