Elaboración de Conservas Vegetales

La Estación Experimental Agropecuaria AMBA, y la Agencia Ituzaingó en el marco de las actividades de Capacitación y Perfeccionamiento para el público general, invitan a este Taller de actualización en Elaboración de Conservas Vegetales, el miércoles 27 de septiembre de 2017, en el horario de 9:00 a 13hs

Programa:
• Fundamentos y Generalidades sobre conservación de alimentos.
• Aspectos microbianos de la descomposición de los alimentos
• BPM en la elaboración de conservas.
• Tipos de Conservas y Técnica para la elaboración
• Clasificación y manejo de la materia prima de acuerdo a sus características:
• Concepto de pH y Actividad de agua.
• Procesos de elaboración, Control de calidad y puntos críticos.
• Normativas

 

Datos del evento

Lugar: EEA AMBA, Gdor Udaondo 1695, Villa Udaondo – Ituzaingó

Fecha | Horario: miércoles 27 de septiembre de 09:00 a 13 Hs. .

Inscripción online: https://docs.google.com/forms/d/1NNN3J-a6OfeYIi8Hl0_TowiDnhGXNccjZGuT1MXER_U/edit 

Libre y gratuito

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